Degustación en el mercado Nishiki
Ruta libre por los 100+ puestos del "cocina de Kyoto" con tofu, tsukemono, wagashi y mochi; gasto aprox. 1.500-2.500 ¥.
El mercado Nishiki es el corazón gastronómico de Kioto, conocido popularmente como «la cocina de Kioto». Un pasaje cubierto de apenas 4 metros de ancho y 400 metros de largo alberga más de 100 puestos y tiendas donde se venden y degustan los productos más genuinos de la cocina kiotoíta: tofu fresco y yuba (piel de leche de soja), tsukemono (encurtidos tradicionales), wagashi (dulces de temporada), mochi, dashi artesanal, mariscos y pequeños bocados callejeros para comer al momento. La degustación libre mientras paseas tiene un coste orientativo de 1.500 a 2.500 ¥ si pruebas cinco o seis cosas. La mejor hora para visitar es por la mañana temprano, cuando la comida está más fresca y la afluencia de visitantes es menor. La mayoría de puestos abren de 9:00 a 18:00. Para llegar, toma el metro línea Karasuma hasta la estación Shijo (10 minutos desde la estación de Kioto) y camina 3 minutos hacia el este. El mercado está paralelo a la calle Shijo.